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| Settore |
Cucina e casa
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| Oggetto |
Padele |
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| Traduzione |
Padelle |
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| N.
inventario |
B-III |
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| Etimologia |
Dal latino
patella(m), diminutivo di patera, tazza, coppa |
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| Provenienza |
Premana |
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| Dimensioni |
Varie |
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Descrizione
e
funzione |
Le padelle
sono a tronco di cono, di forma bombata Nel bordo č
ricavato un beccuccio per
consentire un pių agevole versamento del contenuto. I manici sono
in ferro ad arco e terminano con ganci che si infilano in fori praticati
sui bordi delle padelle. Esse servivano per cuocere la meāsce,
una grossa focaccia di patate, farina e verdure oppure la torte
de lac, una focaccia a base di latte, pane, formaggio e burro. |
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