Settore	Cucina e casa
Oggetto	Grataröle dal pan o formac
Traduzione	Grattugia per pane o formaggio
N. inventario	B-III
Etimologia	Dal germanico kratton, forse attraverso il provenzale gratar
Provenienza	Locale
Dimensioni	38 x 35 x 46 cm
Descrizione e funzione	La grattugia è costituita da una cassetta in legno in cui ruota all'interno, azionato da una manovella un rullo rivestito uniformemente di piccoli chiodi. L'attrezzo è dotato di due coperchi, uno nella parte superiore e l'altro sul davanti che si apre a ribalta. Grazie al suo manico, è possibile spingere contro il rullo chiodato , mentre è in movimento, il formaggio o il pane, che viene raccolto in un cassetto sottostante.