TORTE DE OFF ingredienti (per 10 persone) -10 uova -250g di zucchero  -250g di fecola  -limone quanto basta -2 cucchiaini di zucchero vanigliato -1 cucchiaino di lievito preparazione sbattere lo zucchero con i tuorli  per 20 minuti; unire un poco alla volta la fecola e la farina poi il succo di limone, gli albumi montati a neve e il lievito; mescolare il tutto velocemente. Cuocere per 30 minuti a 180°c. note questa torta veniva preparata in occasione del Natale e della Pasqua                                                             TORTEI ingredienti  (per quattro persone) -farina bianca quanto basta -uova quante ne bastano -zucchero quanto basta -un cucchiaino di lievito -Latte quanto basta -olio per friggere preparazione prendere le uova e metterle in una terrina con il lievito, il latte, lo zucchero, le uova e la farina. Amalgamare bene il tutto, suddividere la pasta con delle cucchiaiate e immergerle nell'uovo. note venivano consumate dopo cena, a merenda o quando ci si trovava con gli amici.                                          TORTINA DI MELE ingredienti  (per 4 persone) -un uovo  -zucchero quanto basta -farina  -una mela sbucciata tagliata a fette preparazione prendere un tegamino e versare l'uovo precedentemente sbattuto e amalgamarlo con la farina e lo zucchero.Versare tutto nel tegamino,aggiungere la mela e cuocere per 10 minuti minuti a fiamma moderata. note questo dolce è particolarmente indicato per lo spuntino pomeridiano