Lavorazione del latte >> Battiburro

Lavorazione del latte

Spatole dol bedúl

Battiburro

C-II

Dal latino spatula(m), diminutivo di spatha, spada

Premana

cm 18x15

Asticella dello spessore di circa 1 cm su una faccia della quale sono state ricavate una serie di piccoli rilievi delimitati da solchi tracciati probabilmente per mezzo di una raspe. Veniva usato per dare forma alla mote cioè al grosso pane di burro che si levava dalla centrifuga quando esso non era diviso in formelle.