Conca per il latte

Settore

Lavorazione del latte

Oggetto

Conche

Traduzione

Conca per il latte

N. Inventario

C-II

Etimologia

Dal latino concha, concavità

Provenienza

Premana

Dimensioni

cm 60 x 15 cm

Descrizione e funzione

Conca in rame, con un bordo di circa 5 cm. Porta un anello di sospensione in rame. Serviva per contenere il latte dopo essere stato filtrato con il cöl. Veniva posta in un luogo fresco della casine, generalmente in una vasca di pietra o di cemento in cui scorreva l'acqua, per consentire il naturale affioramento della panna, ol pan.