Descrizione e funzione
Dall'alto, per mezzo di una tramoggia, veniva versato il grano o la segale, dopo che esso era stato battuto e vagliato. Il trebbiato scivolando lungo un asse inclinato raggiungeva un crivello metallico fatto ruotare attraverso una cinghia da una ruota dotata di una manovella fissata al suo esterno. Questa faceva girare anche una ruota, posta all'interno, munita di pale di legno, che produceva una corrente d'aria che soffiava fuori da una parte, la pula e dall'altra il grano.