Grattugia

Settore

Cucina e Casa

Oggetto

Grataröle

Traduzione

Grattugia

N. Inventario

B-III

Etimologia

Dal germanico kratton, forse attraverso il provenzale gratar

Provenienza

Locale

Dimensioni

25 cm x 14cm

Descrizione e funzione

La grattugia nella prima foto è posta su un cassetto robusto di castagno con fiancata assottigliata in avanti verso l'apertura, è inserita inclinata , attraverso due sottili scanalature, la lastra curva e forata con gli orli dei buchi alzati e a sezione quadrangolare. Serviva per grattugiare il pane secco o il formaggio. Nella foto sotto è invece rappresentata un tipo di grattugia senza cassetto e costituita da una semplice lastra di lamiera leggermente ricurva, dotata di fori quadrangolari irregolari, da cui è ricavato un manico di sostegno piegato all'indietro.