Cucina e Casa >> Macinini

Cucina e Casa

Masniin

Macinini

B-III

Da masn-à  con suffisso -in strumentale, come in salin, saliera. Dal latino macina(m)

Premana

Lato= 21 cm.

Il primo modello è un macinacaffè ma era utilizzato anche per l'orzo . Era un attrezzo indispensabile perché un tempo il caffè, tra l'altro non tostato, era venduto solo in grani. Esso è costruito in legno di castagno e ferro per il manico e l'ingranaggio interno di triturazione. Il piano di appoggio della scatola presenta ai due lati dei prolungamenti emisferici con un foro per un eventuale fissaggio stabile del macinino. Sul piano superiore, in ottone come il pomello del manico e del piccolo cassetto, è fissato un contenitore dei chicchi a forma di tazza che comunica direttamente con la macina sottostante, che si mette in moto ruotando in senso antiorario il manico. Un cassetto estraibile raccoglie il macinato. Il macinino rappresentato nella foto sotto è un macinapepe non molto diverso da quello attuali. Lo si carica mettendo i grani direttamente nella macina aprendo la parte mobile del coperchietto a forma di cupola. Movendo in senso circolare il manico, il caffè fuoriesce direttamente dal basso sul cibo. Nell'ultimo esempio, la macina, che si trova in una coppa in metallo, è messa in moto da una ruota dotata di una impugnatura in legno. Il macinato viene raccolto in un cassettino in legno.