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| Settore |
Lavorazione
del latte |
| Oggetto |
Spātolč |
| Traduzione |
Spatola |
| N.
inventario |
C-II |
| Etimologia |
Dal
latino spatula(m), diminutivo di spatha, spada |
| Provenienza |
Premana |
| Dimensioni |
cm 129 x 13 x3 circa |
Descrizione
e
funzione |
Pala in
legno di larice dal lungo manico, č ricavata da un asse in modo piuttosto
rozzo. La sua funzione č quella di rimestare nei grandi coldriin
nella preparazione del formaggio ma anche durante la cottura
del risotto nel corso del past, il pasto
collettivo a base di minestra e carne di pecora, che abitualmente
chiudeva la stagione nell'alpeggio. |
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