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Settore |
Lavorazione del latte |
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Oggetto |
Scigógne |
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Traduzione |
Porta
caldaia |
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N. inventario |
C-II |
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Etimologia |
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Provenienza |
Cascine di premana |
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Dimensioni |
1.10m x87cm |
Descrizione
e
funzione |
Trave in
legno posta orizzontalmente e sporgente che veniva fissata al
muro. Tale braccio orizzontale puň essere regolato ed č
provvisto di un robusto gancio a cui si appende la grossa caldaia
di rame. Serve per sostenere e spostare dal fuoco la
coldëre
durante la fase di trasformazione del latte in formaggio e
ricotta. |
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