Autore: Luigi Mariani e Massimo Pirovano
Titolo: Il cibo e gli uomini
Prezzo: € 15,00
Descrizione:
“Quest’opera che ripercorre la storia e la tecnica dei nostri cibi è un prezioso aiuto ad approfondire anche in senso culturale questi argomenti: trovo particolarmente importante – inoltre – che siano descritti e valorizzati i musei che testimoniano il valore dell’alimentazione in Lombardia. Un museo è tale solo se riesce a collegarsi al territorio e a documentare e raccontare la sua essenza: in questo senso è preziosa anche la sezione del libro che illustra le tecniche di didattica mussale dedicate a questi temi specifici.” -Valentina Aprea
